Czekolada mleczna 55% Jagoda Jeżyna

Opis

Czekolada mleczna jagoda jeżyna 55%

Poznaj czekoladę, w której spotykają się smaki Beskidów i kakaowca z Haiti. Ta rzemieślnicza czekolada mleczna typu darkmilk łączy 55% kakao z liofilizowanymi jagodami i jeżynami z beskidzkich lasów. Ma tylko 25% cukru, a jej kremowa, aksamitna tekstura dobrze współgra z owocowymi nutami.

Owoce wybieramy samodzielnie — do czekolady trafiają dojrzałe, smaczne jagody i jeżyny, nazywane w Beskidach także ostrężynami. Następnie liofilizujemy je, by zachować ich smak i aromat, a jednocześnie ograniczyć zawartość wilgoci, która mogłaby wpłynąć na strukturę czekolady.

Bazą tabliczki jest organiczne kakao Haiti Pisa odmiany Trinitario, nazywanej również Hispaniolą. W jego profilu można wyczuć nuty suszonych owoców, które harmonijnie podkreślają charakter beskidzkich owoców leśnych.

To propozycja dla osób, które lubią czekoladę mleczną o wyrazistym charakterze, ale szukają mniej słodkiej kompozycji. W każdej kostce spotykają się aksamitne kakao, mleczna łagodność oraz owocowa nuta jagód i jeżyn z Beskidów.

Najważniejsze cechy:

• czekolada mleczna typu darkmilk z 55% kakao,
• 25% cukru,
• liofilizowane jagody i jeżyny z beskidzkich lasów,
• organiczne kakao Haiti Pisa odmiany Trinitario,
• kremowa, aksamitna tekstura i nuty suszonych owoców.

Jak smakuje czekolada jagoda–jeżyna?

Łączy mleczną, aksamitną czekoladę z owocowym akcentem jagód i jeżyn. Kakao Haiti Pisa wnosi nuty suszonych owoców, które dopełniają smak leśnych owoców.

Co wyróżnia tę tabliczkę?

Wykorzystujemy owoce z beskidzkich lasów, które samodzielnie selekcjonujemy i liofilizujemy. Dzięki temu w czekoladzie spotykają się lokalne składniki i starannie dobrane organiczne kakao z Haiti.

FAQ

Dlaczego owoce są liofilizowane?

Liofilizacja pozwala usunąć z owoców większość wody, zachowując ich smak i aromat. To ważne w produkcji czekolady rzemieślniczej, ponieważ wilgoć może niekorzystnie wpłynąć na jej strukturę.

Skąd pochodzą jagody i jeżyny?

Owoce pochodzą z beskidzkich lasów. Starannie wybieramy dojrzałe jagody i jeżyny, a następnie liofilizujemy je na potrzeby naszych czekolad.

Skąd pochodzi kakao użyte w tej czekoladzie?

Wykorzystujemy kakao Haiti Pisa z Haiti, odmiany Trinitario, nazywanej także Hispaniolą. Ma profil z nutami suszonych owoców i kremową, aksamitną teksturę.