Czekolada gorzka Tajlandia Chathanburi 70%

Opis

Czekolada gorzka 70% z ziaren kakao z Tajlandii pochodzi z regionu Chanthaburi, gdzie uprawiane jest rzadkie kakao odmiany Chumphon 1. Ta wyjątkowa czekolada zachwyca złożonymi nutami zielonego jabłka, brzoskwini, limonki i balsamico, które tworzą niepowtarzalny, owocowy profil smakowy. Ziarna są starannie fermentowane przez 6 dni w drewnianych skrzyniach, a następnie suszone na słońcu. Proces ten gwarantuje pełną kontrolę jakości i zrównoważony łańcuch dostaw. Uprawy prowadzone są w zróżnicowanym środowisku agroforestry, co wspiera lokalnych rolników i ekosystem.