Zestaw degustacyjny – Mistrzowska Kolekcja

Opis

Najlepsze czekolady rodzą się z wyjątkowych ziaren, doświadczenia i odwagi do eksperymentowania. Mistrzowska Kolekcja to zestaw degustacyjny, który prezentuje najbardziej wyjątkowe tabliczki stworzone w manufakturze Beskid Chocolate.

W zestawie znalazły się trzy czekolady docenione na międzynarodowych konkursach oraz trzy autorskie kompozycje Barrel Aged, przygotowane z ziaren kakao leżakowanych przez 7 miesięcy w beczkach po szlachetnych alkoholach. W trakcie leżakowania ziarna stopniowo przejmują aromaty drewna oraz subtelne nuty charakterystyczne dla beczek, dzięki czemu powstają czekolady o niezwykle złożonym i głębokim profilu smakowym.

To degustacja dla osób, które chcą poznać najbardziej wyjątkowe oblicze czekolady bean-to-bar – od klasycznych, wielokrotnie nagradzanych originów po unikalne czekolady dojrzewające dzięki procesowi barrel aging.

W zestawie znajdziesz:

🏆 Nagradzane czekolady:

• Gorzka 90% Wenezuela Chuao – jedna z najbardziej cenionych czekolad w naszej kolekcji, wielokrotnie nagradzana za wyjątkową jakość i głębię smaku. Srebrny medal Academy of Chocolate 2020
• Gorzka 70% Kuba Baracoa – czekolada o bogatym, intensywnym charakterze, doceniona na międzynarodowych konkursach. Srebrny medal International Chocolate Awards 2021 i Srebrny medal Academy of Chocolate 2021
• Gorzka 70% Indonezja Bali – harmonijna kompozycja wyróżniająca się złożonym profilem smakowym i nagrodzona przez ekspertów. Brązowy medal International Chocolate Awards 2024

🥃 Kolekcja Barrel Aged:

• Gorzka 70% Bourbon Barrel Aged – z ziaren kakao leżakowanych przez 7 miesięcy w beczkach po bourbonie.
• Gorzka 70% Calvados Barrel Aged – z ziaren dojrzewających w beczkach po francuskim calvadosie, wzbogacona o subtelne owocowo-drzewne nuty.
• Mleczna 50% Irish Coffee – aksamitna czekolada stworzona z ziaren leżakowanych w beczkach, inspirowana aromatem Irish Coffee.

Każda tabliczka została wyprodukowana metodą bean-to-bar – od starannie wyselekcjonowanych ziaren kakao aż po gotową czekoladę. To zestaw, który pokazuje zarówno kunszt klasycznego rzemiosła, jak i nowoczesne podejście do tworzenia wyjątkowych smaków.

Dlaczego warto?

• 3 wielokrotnie nagradzane czekolady bean-to-bar.
• 3 wyjątkowe czekolady Barrel Aged.
• Ziarna kakao leżakowane przez 7 miesięcy w beczkach po szlachetnych alkoholach.
• Rzemieślnicza produkcja bean-to-bar.
• Idealny zestaw dla koneserów oraz na elegancki prezent.